三亞無水檸檬酸

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三亞無水檸檬酸

所屬分類：三亞其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸（suān），分子式（shì）C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶或白（bái）色的（de）顆粒或白色（sè）結晶狀粉末（mò），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製（zhì）適宜的（de）溫度可獲得無水檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空（kōng）氣中有（yǒu）潮解（jiě）性。主要用（yòng）於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行（háng）業、化妝品行業及洗滌行業中用（yòng）作抗氧化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性狀（zhuàng）

無（wú）色半透明的結晶或白色（sè）的顆粒,或白色結（jié）晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在（zài）冷水中比熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水（shuǐ）檸（níng）檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性（xìng），在潮濕空（kōng）氣中有潮（cháo）解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶（qìng）無水檸檬酸