怒江無水檸檬酸

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怒江無水檸檬酸

所屬分類：怒江其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子（zǐ）式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀（zhuàng）粉末（mò），無臭，味極（jí）酸，溶於（yú）水、醇和（hé）乙醚。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲（yǐn）料行（háng）業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在（zài）化工行業（yè）、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑（sù）劑、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半透明的結晶或白（bái）色的（de）顆（kē）粒,或白色結（jié）晶狀粉（fěn）末，常含一分子結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇（chún）和乙醚。其鈣鹽（yán）在冷水中比熱水中易溶解，此性質常（cháng）用來鑒定和分離檸檬酸（suān）。結晶時控（kòng）製適（shì）宜（yí）的（de）溫度可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸（suān）性。在（zài）幹燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。