寧德無水（shuǐ）檸檬酸

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寧德（dé）無水檸檬酸

所屬分類：寧德（dé）其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇（chún）和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料（liào）行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑（jì）、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常（cháng）含一分子結晶（jīng）水（shuǐ），無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性（xìng）質常（cháng）用來鑒定和分離檸檬（méng）酸。結晶時（shí）控（kòng）製（zhì）適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分（fèn）解放出水及二氧化碳。

重慶無（wú）水（shuǐ）檸檬酸