南通無水檸檬酸

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南通無水檸檬酸

所（suǒ）屬分類：南通其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白（bái）色結晶狀（zhuàng）粉末，無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和乙醚。結晶時控（kòng）製適宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮（cháo）解性。主要用於食（shí）品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節（jiē）劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還（hái）在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用（yòng）作抗氧化劑、增塑劑（jì）、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半透明（míng）的結晶或白色的顆粒,或（huò）白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚（mí）。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來（lái）鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解（jiě）性。175℃以上分（fèn）解放出水及二氧（yǎng）化碳。