樂東黎族（zú）自治縣無水檸檬酸

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樂東黎族自（zì）治縣無水檸檬酸

所屬分類：樂東黎族自（zì）治（zhì）縣其他羧酸
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發（fā）布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的（de）顆粒或白（bái）色結晶狀粉（fěn）末（mò），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。主要用於食品、飲料行（háng）業作為（wéi）酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐（fǔ）劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝（zhuāng）品行業及洗滌行業中用作抗氧化（huà）劑、增塑（sù）劑（jì）、洗滌劑。

性狀

無色（sè）半透明的結（jié）晶或白色（sè）的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷（lěng）水中比熱水中易溶解，此性質常（cháng）用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性。175℃以上分解放（fàng）出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸