樂東黎（lí）族自治縣碳（tàn）酸氫鈉（nà）

詳細（xì）介紹

碳酸氫鈉，化學式（shì）NaHCO₃，俗稱小蘇（sū）打。白色細小（xiǎo）晶（jīng）體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種（zhǒng）工業用化學品（pǐn），固（gù）體50℃以上開始逐漸分（fèn）解（jiě）生成碳酸鈉、二氧化碳（tàn）和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的（de）酸式鹽，溶於水（shuǐ）時呈（chéng）現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會（huì）使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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樂東黎族自（zì）治（zhì）縣碳酸氫鈉