濟源無（wú）水檸檬酸

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濟源無水檸檬酸

所屬分類：濟源其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉（fěn）末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適（shì）宜的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節（jiē）劑、調味劑及防腐（fǔ）劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗（xǐ）滌行業中用作抗氧化劑、增（zēng）塑劑（jì）、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半透明的（de）結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含（hán）一（yī）分子結晶水，無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性（xìng）質常（cháng）用來鑒定和分離檸（níng）檬酸。結晶時控製適宜的（de）溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。