景德鎮無水檸檬酸

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景德鎮無水檸檬酸

所屬分類：景德鎮其他（tā）羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬（méng）酸，分子式C6H8O7，是無色（sè）半（bàn）透明（míng）的結晶或白色的顆粒（lì）或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結（jié）晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在（zài）潮（cháo）濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行（háng）業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在（zài）化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或（huò）白色結（jié）晶狀粉末，常含（hán）一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解（jiě）性。175℃以上分解放出水（shuǐ）及二氧化碳。