黃石無水檸檬酸

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黃石無水（shuǐ）檸檬酸

所屬分類：黃（huáng）石其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無（wú）水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白（bái）色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。結晶（jīng）時控製適宜的（de）溫（wēn）度可獲得（dé）無（wú）水檸檬酸。水溶（róng）液呈（chéng）酸（suān）性。在幹燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空（kōng）氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節（jiē）劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半透明（míng）的結（jié）晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和（hé）分離檸檬酸。結（jié）晶時控製適宜（yí）的溫（wēn）度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸