保山無水檸檬酸

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保山無水檸（níng）檬酸

所屬分類（lèi）：保山其他羧酸
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發（fā）布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控（kòng）製適宜的溫度可獲得無水檸（níng）檬酸。水溶（róng）液呈酸性（xìng）。在幹燥（zào）空（kōng）氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性（xìng）。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用（yòng）作抗氧化（huà）劑、增（zēng）塑劑、洗滌劑。

性狀（zhuàng）

無色半透明的結晶或白色的（de）顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結（jié）晶水，無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此（cǐ）性質常（cháng）用（yòng）來鑒定和分離檸檬酸（suān）。結（jié）晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微（wēi）有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水（shuǐ）及（jí）二氧化碳。

重（chóng）慶無水檸檬酸（suān）