保山碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式（shì）NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在（zài）水中的溶解（jiě）度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化（huà）學品，固體50℃以上開始逐漸（jiàn）分解生成碳酸鈉、二氧（yǎng）化碳和水，270℃時（shí）完全分解。

碳酸（suān）氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現（xiàn）弱堿性。此特性可使其作為（wéi）食品製作過程中的膨鬆劑（jì）。碳酸氫（qīng）鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿（jiǎn）味。

重（chóng）慶碳酸氫鈉

上一篇：保山碳酸鈉
下一篇（piān）：沒（méi）有了

所屬分類：保山碳酸鹽