安（ān）陽無水檸檬酸

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安（ān）陽無水檸檬酸（suān）

所屬分類：安陽其他羧酸（suān）
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發布日（rì）期：2021/05/17
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詳細（xì）介紹（shào）

無水（shuǐ）檸檬（méng）酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉（fěn）末（mò），無臭，味極酸，溶於水、醇（chún）和乙醚。結（jié）晶時控製適（shì）宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為（wéi）酸（suān）味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的（de）結晶或白色的顆粒,或白色（sè）結晶狀粉末，常含一分子結晶水（shuǐ），無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離（lí）檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲（huò）得無水檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸性。在幹燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸