安陽碳酸氫鈉

詳細介紹

碳（tàn）酸氫鈉，化學（xué）式NaHCO₃，俗稱（chēng）小蘇打。白色細（xì）小晶體（tǐ），在水（shuǐ）中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工（gōng）業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉（nà）、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是（shì）強堿與弱酸中和後（hòu）生成的酸（suān）式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製（zhì）作過程（chéng）中的膨鬆劑。碳酸氫鈉（nà）在作用後會殘（cán）留碳（tàn）酸鈉，使用過多（duō）會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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安陽碳（tàn）酸（suān）氫鈉