周口無水檸檬酸

所（suǒ）屬分（fèn）類：周口其他羧酸
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發（fā）布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透（tòu）明的結晶或白色的顆粒或白色（sè）結晶（jīng）狀粉末，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥（zào）空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸（suān）度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及（jí）洗滌行業中用作抗氧化劑、增（zēng）塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半（bàn）透（tòu）明的結晶（jīng）或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一（yī）分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒定（dìng）和分離檸檬酸。結晶時控製適（shì）宜的溫度可獲得無水檸（níng）檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水（shuǐ）及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸