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鎮(zhèn)江碳酸氫鈉

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鎮江碳酸氫鈉(nà)

  • 所屬(shǔ)分類:鎮江碳酸鹽

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  • 發布日期(qī):2021/05/17
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詳細介紹

碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小蘇(sū)打(dǎ)。白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固(gù)體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉(nà)、二氧化碳和水,270℃時完全分解。

碳(tàn)酸氫鈉是強堿與弱酸(suān)中和後(hòu)生成的酸式鹽,溶於(yú)水時(shí)呈現弱堿性。此特性可使(shǐ)其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘(cán)留碳酸鈉,使用過多會(huì)使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞:重慶碳酸氫鈉

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