鄭州無（wú）水檸檬酸

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鄭州無水檸檬酸

所屬分類：鄭州其他羧酸（suān）
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發布日期：2021/05/17
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詳（xiáng）細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透（tòu）明的（de）結晶或白（bái）色的（de）顆粒或白色結晶狀粉末（mò），無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和乙（yǐ）醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化性，在（zài）潮濕（shī）空氣中有潮解性（xìng）。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及（jí）防腐（fǔ）劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗（kàng）氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶（jīng）水（shuǐ），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水（shuǐ）中比（bǐ）熱水中易溶解（jiě），此性質（zhì）常用來鑒定和分離（lí）檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解性（xìng）。175℃以上分解（jiě）放出水及二氧化碳。