湛江無（wú）水檸檬酸

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湛（zhàn）江無水檸檬酸（suān）

所屬分類：湛江其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明（míng）的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭（chòu），味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。結（jié）晶時控製適宜（yí）的溫度可（kě）獲得（dé）無水檸檬酸。水溶液（yè）呈（chéng）酸性。在幹燥（zào）空氣中微（wēi）有（yǒu）風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行（háng）業作為酸（suān）味劑、酸度調節劑、調味劑及防（fáng）腐劑、保鮮劑。還在化工行（háng）業（yè）、化妝品行業及（jí）洗滌行（háng）業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透（tòu）明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶（róng）於（yú）水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸（níng）檬酸（suān）。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微（wēi）有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶（qìng）無水檸檬酸