西雙版納無水檸檬酸

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西雙版納（nà）無水檸檬酸

所屬分類：西雙版納其他羧酸
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發布日（rì）期（qī）：2021/05/17
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詳（xiáng）細介紹

無水檸（níng）檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶（jīng）狀粉末，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶（jīng）時控製適宜的溫度可獲（huò）得（dé）無（wú）水檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸性。在幹燥空氣中微（wēi）有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用（yòng）於食品、飲料行（háng）業作（zuò）為酸味劑、酸（suān）度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工（gōng）行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或（huò）白色的顆粒,或白色結晶狀粉末（mò），常含一分（fèn）子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水（shuǐ）中比熱水中（zhōng）易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬（méng）酸（suān）。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在潮（cháo）濕空氣中有潮（cháo）解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶（qìng）無水檸檬酸