仙桃碳酸氫鈉（nà）

詳細（xì）介（jiè）紹（shào）

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度（dù）小於碳酸鈉。它也是一（yī）種工業用化學品，固體50℃以上（shàng）開始逐漸分解（jiě）生成碳酸鈉（nà）、二氧化碳和水，270℃時完全分（fèn）解。

碳酸氫鈉（nà）是強堿與弱酸中和（hé）後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為（wéi）食品製作過程中的膨（péng）鬆劑。碳酸氫（qīng）鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用（yòng）過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

所屬分類：仙桃碳酸鹽