無錫碳酸氫（qīng）鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小（xiǎo）蘇打。白色細（xì）小晶體，在水中的溶解度小於（yú）碳酸鈉。它也是一種工業用化學品（pǐn），固（gù）體50℃以上開始（shǐ）逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分（fèn）解。

碳（tàn）酸氫鈉是強堿與弱酸中和後（hòu）生成的酸（suān）式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製（zhì）作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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無錫碳酸氫鈉