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萬寧碳酸氫鈉

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萬寧碳酸氫(qīng)鈉

  • 所屬分類:萬寧碳酸鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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詳細介紹

碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶(róng)解度小於碳酸鈉。它也是一(yī)種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時(shí)完全分解(jiě)。

碳酸(suān)氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時(shí)呈(chéng)現弱堿性。此特(tè)性可(kě)使(shǐ)其(qí)作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留(liú)碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。


重(chóng)慶(qìng)碳酸氫鈉

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關鍵詞:重慶碳酸氫(qīng)鈉(nà)

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