深圳碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇（sū）打。白色細小晶體，在水中（zhōng）的溶解度小於（yú）碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體（tǐ）50℃以（yǐ）上開始逐漸分解（jiě）生成碳酸鈉、二氧（yǎng）化碳和水，270℃時完（wán）全分解。

碳酸氫（qīng）鈉（nà）是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此（cǐ）特（tè）性可使其作為食品製作過程中的膨（péng）鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸（suān）氫鈉

上一篇：深圳碳酸鈉
下一篇（piān）：沒有了

所屬分類：深圳碳酸（suān）鹽（yán）