邵陽無水檸檬酸

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邵陽無水（shuǐ）檸檬酸

所（suǒ）屬分類：邵陽其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細（xì）介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒（lì）或白色結晶（jīng）狀粉末（mò），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲（yǐn）料行業作為酸味（wèi）劑、酸度（dù）調節劑、調（diào）味劑及防（fáng）腐劑、保鮮劑（jì）。還在（zài）化工（gōng）行業、化妝品行業及洗滌行業中用（yòng）作抗氧化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性狀

無色半透明的結（jié）晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭（chòu），味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解（jiě），此性質（zhì）常用來鑒定和分離檸（níng）檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。175℃以上分解放（fàng）出水及二氧化（huà）碳。