邵通無水檸（níng）檬酸

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邵通無水（shuǐ）檸檬酸

所屬分類（lèi）：邵通其他羧（suō）酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是（shì）無色半透明的結晶或白色（sè）的顆粒或（huò）白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時（shí）控製適（shì）宜的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微（wēi）有（yǒu）風化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解性。主要用於食品、飲料行（háng）業作為酸味劑、酸度調節劑（jì）、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工（gōng）行業、化妝品行業及洗滌行業中（zhōng）用作抗氧化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性狀

無色半（bàn）透明的結晶（jīng）或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸（suān），溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。其鈣鹽在（zài）冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無（wú）水檸檬酸