上饒碳酸（suān）氫鈉

詳細介紹（shào）

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗（sú）稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解（jiě）生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸（suān）氫鈉是強堿與弱酸中（zhōng）和後生成（chéng）的（de）酸式鹽（yán），溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作（zuò）過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作（zuò）用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿（jiǎn）味。

重慶碳酸（suān）氫鈉

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上饒碳酸氫鈉（nà）