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青島碳酸氫(qīng)鈉

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青島碳酸氫鈉

  • 所屬分類(lèi):青島碳酸鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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詳細介紹

碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學品,固體(tǐ)50℃以上(shàng)開始(shǐ)逐漸分解生(shēng)成碳酸鈉、二氧化碳和水(shuǐ),270℃時完(wán)全分解。

碳酸氫鈉(nà)是強堿(jiǎn)與弱(ruò)酸中和後生成(chéng)的(de)酸(suān)式鹽,溶於水時呈現弱(ruò)堿性。此特性可使其作為食品製作過程中(zhōng)的膨鬆劑。碳(tàn)酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞:重慶碳酸(suān)氫(qīng)鈉

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