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黔南碳酸氫鈉

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黔南碳酸氫鈉

  • 所屬分類:黔南(nán)碳酸鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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詳(xiáng)細介紹

碳酸氫(qīng)鈉,化學式NaHCO₃,俗稱小蘇(sū)打。白色細小晶(jīng)體,在水中的溶解度(dù)小於碳酸鈉。它也是一種(zhǒng)工業用化(huà)學品(pǐn),固(gù)體50℃以上開始逐漸分解生成碳(tàn)酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。

碳酸(suān)氫(qīng)鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水(shuǐ)時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使(shǐ)成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞:重慶碳酸氫鈉

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