內（nèi）江無水檸檬酸

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內江無水檸檬（méng）酸

所屬分類：內江其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無（wú）色半透明的結晶或白色的顆（kē）粒或白色（sè）結晶狀粉末，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味（wèi）劑（jì）及防腐劑（jì）、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中（zhōng）用作抗氧化劑、增（zēng）塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶（jīng）或白（bái）色的顆粒（lì）,或白色結晶狀粉末，常含（hán）一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇（chún）和乙（yǐ）醚（mí）。其鈣鹽在冷水中比熱水中易（yì）溶（róng）解，此性質常用來鑒定和（hé）分離檸檬酸。結晶時（shí）控製適（shì）宜的溫度可獲得（dé）無水檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二（èr）氧化碳。