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南寧碳酸氫鈉

南寧(níng)碳酸氫鈉

  • 所屬分類:南寧碳酸鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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詳細介紹

碳酸氫鈉,化(huà)學式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上(shàng)開始(shǐ)逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分(fèn)解。

碳酸氫鈉是(shì)強堿與弱(ruò)酸中和(hé)後(hòu)生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作(zuò)用後會殘留碳酸(suān)鈉,使(shǐ)用過多會使成品(pǐn)有(yǒu)堿味(wèi)。


重慶碳酸氫鈉

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