綿陽無水檸（níng）檬酸

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綿陽無（wú）水檸檬酸

所屬分類：綿陽其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結（jié）晶狀粉末，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和（hé）乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水（shuǐ）檸檬（méng）酸。水溶液（yè）呈酸性。在（zài）幹燥空（kōng）氣（qì）中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用（yòng）於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑（jì）、調味劑及防腐劑、保鮮劑（jì）。還在（zài）化工行業、化妝品行業及洗（xǐ）滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結（jié）晶狀粉末，常含一分子（zǐ）結晶水，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷（lěng）水（shuǐ）中比（bǐ）熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸（níng）檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕（shī）空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧（yǎng）化碳。