漯河無水檸檬酸

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漯河無水檸（níng）檬酸

所屬分類：漯河其（qí）他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹（shào）

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透（tòu）明的結晶（jīng）或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫（wēn）度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在（zài）潮濕空（kōng）氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行（háng）業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化（huà）工行業、化妝品（pǐn）行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀（zhuàng）

無色半透（tòu）明的結晶或白色（sè）的顆（kē）粒,或白（bái）色結晶狀（zhuàng）粉（fěn）末，常含一（yī）分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解（jiě），此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。175℃以上分（fèn）解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸