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婁底碳酸氫鈉

婁底(dǐ)碳酸(suān)氫鈉

  • 所屬(shǔ)分類:婁底碳酸鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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詳細介紹

碳酸氫鈉,化學式(shì)NaHCO₃,俗稱小蘇打。白(bái)色細小晶體,在水中的溶(róng)解度小於碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用(yòng)化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與(yǔ)弱酸中和後生(shēng)成的酸式鹽,溶於水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可(kě)使其(qí)作為食品製作過(guò)程(chéng)中的膨鬆劑(jì)。碳(tàn)酸(suān)氫鈉在作用後(hòu)會(huì)殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫(qīng)鈉

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關鍵詞:重慶碳酸氫鈉

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