龍（lóng）岩無水檸檬酸

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龍岩（yán）無水檸檬酸

所屬分類：龍岩其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透（tòu）明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和乙醚。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微（wēi）有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有（yǒu）潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在（zài）化工行業、化妝品（pǐn）行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無（wú）色半透明的（de）結晶或白色的顆粒,或白色（sè）結晶（jīng）狀粉末，常含一分（fèn）子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇（chún）和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱（rè）水中易溶解，此性質常用來鑒定（dìng）和分離檸檬酸。結（jié）晶時控製適宜的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上（shàng）分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬（méng）酸