麗水無（wú）水檸檬酸

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麗水無水（shuǐ）檸檬酸

所屬分類：麗水（shuǐ）其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是（shì）無色半透明的（de）結晶或白色的顆粒（lì）或白色結晶（jīng）狀粉末（mò），無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解（jiě）性。主要用於食品、飲料行業（yè）作為酸味劑、酸度調（diào）節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑（jì）。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半（bàn）透明的結晶或白（bái）色（sè）的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質（zhì）常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶（jīng）時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有（yǒu）潮解性。175℃以（yǐ）上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸