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麗水碳酸氫鈉

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麗水碳酸氫鈉

  • 所屬分（fèn）類：麗水碳酸鹽（yán）

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  • 發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一（yī）種（zhǒng）工業用化學品，固體50℃以（yǐ）上開始逐漸分解生（shēng）成（chéng）碳酸鈉、二（èr）氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉（nà）是強堿與弱（ruò）酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為（wéi）食品製作過程中的膨（péng）鬆劑。碳（tàn）酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用（yòng）過多會使（shǐ）成品有堿（jiǎn）味。


重慶碳酸氫鈉

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