臨（lín）沂碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸（suān）氫鈉，化（huà）學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白（bái）色細小晶體（tǐ），在水（shuǐ）中的溶（róng）解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化（huà）學品，固體50℃以上開始逐漸分解（jiě）生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和（hé）後生成的（de）酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特（tè）性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳（tàn）酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶（qìng）碳酸氫鈉（nà）

上一篇（piān）：臨（lín）沂碳酸鈉
下一篇：沒有了（le）

臨沂碳（tàn）酸氫鈉