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陵水黎族自治縣碳酸(suān)氫鈉

陵水黎族自治縣碳酸氫鈉

  • 所屬分類:陵水(shuǐ)黎族自治縣(xiàn)碳酸鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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詳細介紹

碳酸氫鈉,化(huà)學式NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小(xiǎo)晶體,在水中的溶解度(dù)小於碳酸鈉。它也是一種(zhǒng)工業用化學品,固體50℃以上(shàng)開始逐(zhú)漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完(wán)全分解。

碳酸氫鈉是強堿(jiǎn)與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程(chéng)中的膨鬆劑。碳酸氫(qīng)鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會(huì)使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞:重慶碳酸氫鈉

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