陵水黎族自治縣碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化（huà）學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小（xiǎo）晶體，在水中的溶解度（dù）小於碳酸鈉。它也是一種（zhǒng）工業用化學品，固體50℃以上（shàng）開始逐（zhú）漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完（wán）全分解。

碳酸氫鈉是強堿（jiǎn）與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程（chéng）中的膨鬆劑。碳酸氫（qīng）鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會（huì）使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

陵水黎族自治縣碳酸（suān）氫鈉