麗江無水檸檬酸

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麗（lì）江無水檸檬（méng）酸

所屬分類：麗江其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀（zhuàng）粉末，無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可（kě）獲（huò）得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微（wēi）有風化（huà）性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。主要（yào）用於食（shí）品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在（zài）化工行業、化妝品行業及洗滌行業（yè）中（zhōng）用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或（huò）白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子（zǐ）結（jié）晶水，無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽在冷水中（zhōng）比（bǐ）熱水中易（yì）溶解，此性質常用來（lái）鑒定和分離檸檬酸。結（jié）晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮（cháo）解性。175℃以上分解放出（chū）水及二氧化碳。

重慶無（wú）水檸檬酸