聊城碳酸（suān）氫鈉

詳細介紹

碳酸氫（qīng）鈉，化學式NaHCO₃，俗（sú）稱小蘇打。白色（sè）細小晶體（tǐ），在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開（kāi）始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和（hé）水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成（chéng）的酸式（shì）鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可（kě）使其作為食品（pǐn）製作過程中的膨鬆（sōng）劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉（nà）

聊（liáo）城碳酸氫鈉