昆明無水檸檬酸

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昆明無水檸檬酸（suān）

所屬分（fèn）類：昆明其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白（bái）色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製（zhì）適宜的溫度可獲得無水檸（níng）檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品（pǐn）、飲料（liào）行業作為（wéi）酸味劑（jì）、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在化工行（háng）業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增（zēng）塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆（kē）粒,或白（bái）色結晶狀粉末，常（cháng）含一分子結晶水，無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。其（qí）鈣鹽在冷水中比（bǐ）熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒定和分（fèn）離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫（wēn）度可獲得無水檸（níng）檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶（qìng）無水檸檬（méng）酸