濟寧無水檸檬酸（suān）

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濟（jì）寧無水檸檬酸

所屬分類：濟寧其他（tā）羧酸
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發布（bù）日期：2021/05/17
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詳細介紹

無水檸檬酸（suān），分子（zǐ）式C6H8O7，是無（wú）色半透明的結晶或白色的（de）顆粒或（huò）白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。結晶（jīng）時（shí）控製適宜（yí）的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性。主要用於食（shí）品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑（jì）及防腐劑、保鮮劑（jì）。還在化工行（háng）業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色（sè）半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分（fèn）子結晶水，無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚（mí）。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結（jié）晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸