揭陽碳酸氫鈉（nà）

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白（bái）色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品（pǐn），固體50℃以上開始逐漸分解（jiě）生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完（wán）全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶（róng）於水時呈現弱堿性（xìng）。此特性可使其作為食（shí）品製作過程（chéng）中的膨（péng）鬆劑。碳酸氫（qīng）鈉在作用後（hòu）會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶（qìng）碳酸氫（qīng）鈉（nà）

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揭陽碳酸氫（qīng）鈉