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吉安碳酸氫鈉

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吉安(ān)碳酸氫鈉

  • 所屬分類:吉安碳酸鹽

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  • 發布日期:2021/05/17
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詳(xiáng)細介紹

碳酸氫鈉,化(huà)學式(shì)NaHCO₃,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固(gù)體50℃以上開始逐漸分(fèn)解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時(shí)完全分解。

碳酸氫鈉(nà)是強堿與弱酸中和後生成(chéng)的酸(suān)式鹽,溶於水時呈現弱堿性。此特性(xìng)可(kě)使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。


重(chóng)慶碳酸氫鈉

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