湖北無水檸檬酸

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湖北無水檸檬酸

所屬分類：湖北其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳（xiáng）細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和（hé）乙醚。結晶時控製適宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性。主要用於（yú）食（shí）品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中（zhōng）用作抗（kàng）氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶（jīng）水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比（bǐ）熱水（shuǐ）中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸（níng）檬酸（suān）。結晶時控製（zhì）適宜的溫度可獲（huò）得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣（qì）中微有風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水（shuǐ）檸檬酸