懷化無水檸（níng）檬酸

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懷化無水檸檬酸

所屬分類（lèi）：懷化其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細（xì）介紹

無水檸檬酸，分（fèn）子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色（sè）結晶狀粉末，無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性（xìng）。在（zài）幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空（kōng）氣（qì）中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在（zài）化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的（de）結晶或白色的（de）顆粒,或白色結晶狀粉末，常含（hán）一分（fèn）子結晶水，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽在（zài）冷水中比（bǐ）熱水中易（yì）溶解，此性質（zhì）常用來鑒（jiàn）定和分（fèn）離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得（dé）無水檸檬酸。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥（zào）空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二（èr）氧化碳。

重慶無水檸檬酸