淮安無水檸檬酸

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淮安（ān）無（wú）水檸檬（méng）酸

所屬分類：淮安其他羧（suō）酸
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發布日期：2021/05/17
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詳（xiáng）細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶或白色的顆（kē）粒或白色結晶狀（zhuàng）粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚（mí）。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸（níng）檬酸（suān）。水（shuǐ）溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐（fǔ）劑、保鮮（xiān）劑。還（hái）在化工行業、化妝品行業及（jí）洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色（sè）半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分（fèn）子（zǐ）結晶水，無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易（yì）溶解（jiě），此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶（jīng）時控製適（shì）宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣（qì）中微有風化（huà）性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性。175℃以（yǐ）上分解放出水及二氧化碳（tàn）。

重慶無水檸檬酸