賀州無水檸檬（méng）酸

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賀州無（wú）水檸檬（méng）酸

所屬（shǔ）分類：賀州其他羧酸
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發布日期：2021/05/17
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詳細介（jiè）紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白（bái）色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚（mí）。結晶時控製適宜的溫度可獲得（dé）無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用（yòng）於食品、飲（yǐn）料行業（yè）作為酸味劑、酸（suān）度調節劑、調味劑及防腐（fǔ）劑、保鮮劑（jì）。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗（kàng）氧化劑、增塑（sù）劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結（jié）晶或白（bái）色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常（cháng）含一分子結晶水（shuǐ），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽（yán）在冷水中比（bǐ）熱水（shuǐ）中易溶解，此性質常用來鑒（jiàn）定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲（huò）得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈（chéng）酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性。175℃以上分解放出（chū）水及（jí）二（èr）氧化（huà）碳。

重慶無水檸檬酸