鶴壁碳酸氫鈉

詳（xiáng）細介紹

碳酸（suān）氫鈉（nà），化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白（bái）色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸（jiàn）分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳（tàn）酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於（yú）水時呈現弱堿性（xìng）。此特（tè）性可使其作為（wéi）食品製作過（guò）程（chéng）中（zhōng）的膨鬆劑（jì）。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳（tàn）酸鈉，使用過多會使成品有（yǒu）堿味。

重慶碳酸氫鈉

所屬分類：鶴壁碳酸鹽