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廣元碳酸（suān）氫鈉

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廣元碳酸氫鈉

  • 所屬分類：廣（guǎng）元碳酸鹽

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  • 發布（bù）日期：2021/05/17
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碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白（bái）色細小晶體（tǐ），在水（shuǐ）中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一（yī）種工業用化學（xué）品，固體50℃以上開始逐漸分解（jiě）生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是（shì）強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現（xiàn）弱堿性。此特性可使其作為食品製作（zuò）過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉（nà）在作用後會殘（cán）留（liú）碳酸鈉，使用過多會使成品（pǐn）有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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