贛州無水檸檬酸

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贛州（zhōu）無（wú）水檸檬酸

所屬分（fèn）類：贛（gàn）州其他羧酸（suān）
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發布日期：2021/05/17
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詳細介紹

無（wú）水（shuǐ）檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透（tòu）明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在潮（cháo）濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化（huà）工行業、化妝品行業及洗（xǐ）滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒（lì）,或白（bái）色結晶狀粉末，常含（hán）一分子（zǐ）結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚。其鈣（gài）鹽在（zài）冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒（jiàn）定和分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得（dé）無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸